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追忆“大国茶匠”肖时英︱普洱茶企茶人:传承“匠人”精神 弘扬“匠心”文化 推动普洱茶产业走向新的时…
林森专业号 | 2022-8-20

斯人已逝,精神如炬。“大国茶匠”肖时英在普洱去世,茶界人士和普洱各界表达深切怀念和无限追思,真情讲述肖时英与普洱、与普洱茶的故事。普洱茶企茶人纷纷表示,要传承“匠人”精神,弘扬“匠心”文化,为推动普洱茶产业走向新的时代辉煌贡献力量。

严亮:普洱市科技局局长、普洱茶研究院院长

他用一生践行科技报国的初心

“肖时英老师是当之无愧的‘云南最美科技工作者’和‘云岭最美科技人’,他把一生都奉献给了云南‘茶科技’和茶产业。”在严亮看来,“大国茶匠”“云岭工匠”肖时英是广大科技工作者学习的楷模、奋斗的航标,他用一生诠释了一名科技工作者的初心和坚守。

“我是2009年通过人才引进来到普洱市从事茶叶科研工作的,当时和肖老住在同一个大院,也深刻感受到了肖老对青年科技工作者的关心和帮助。他经常给我送一些吃的、用的,让我在他乡倍感温暖;在工作中、学术上遇到困难,他也是循循善诱地帮助和指导,让我受益良多。”严亮回忆起初来普洱工作时,肖老在生活和工作中给予自己的帮助。

提到肖老在大叶种茶树品种选育、立体高效生态茶园方面的杰出贡献,严亮忍不住竖起了大拇指。“肖时英老师一直专注于为大叶种茶树选育优良品种,进行无性系繁殖的扦插育苗。他和团队先后选育出了多个无性系茶树良种,所选育的国家级良种云抗10号在全省的推广种植面积达200万亩以上,雪芽100号在全省的推广种植面积超过100万亩,让云南的茶叶品质稳步提高。”严亮说,肖老等一代科技工作者的无私奉献,掀开了云南大叶种茶的发展新篇章。在2018年,肖老起草了针对普洱市地方标准的《立体生态茶园建设技术规程》,并于2018年12月30日由相关部门发布实施。这一规程的发布实施,对于全市现代茶园的标准化建设、标准化管理等具有重要的指导意义。

“按肖老制定的标准所打造的立体生态茶园1亩产量可以抵得上平面修剪茶园产量的2倍甚至3倍,单产提高了,产量和效益自然就提高了。”严亮说,肖老身上最可贵的就是坚守初心、扎根边疆、无私奉献的精神,值得每一位科技工作者学习和传承。

“我们作为新一代茶人,一定要接好肖老手中的‘接力棒’,把他的科研成果推广出去,同时也要产出更多科研成果,造福一方产业。”严亮表示,要学习和传承肖老等老一辈科技工作者扎根边疆、无私奉献的科研精神,同时要不断创新突破,把科研成果转化为服务地方经济发展的“新引擎”,帮助茶企改进加工技术和加工工艺,把科技力量注入到茶企的新产品研发中,以“茶科技”推动普洱茶产业健康发展。

太俊林:云南普洱茶厂有限公司董事长、云南普洱茶协会副会长、世界茶文化交流协会副会长

传承“匠心” 坚守本心

专注踏实做好茶

“肖老一生只做一件事,一生只育一株苗,这种锲而不舍、坚韧不拔的精神,一直激励和鼓舞着我在做茶这条路上前行。”太俊林回忆起与肖时英相处的点滴时,话语中充满敬重和缅怀。

20世纪90年代,太俊林迈出大学校门后就进入了云南省茶叶进出口公司工作,再到现在的云南普洱茶厂有限公司,太俊林与普洱茶已经打了20多年的交道,在这过程中也认识了许多的茶人,其中令他印象最为深刻的正是肖时英。“肖老培育出了‘云抗10号’‘雪芽100号’‘木兰一号’等多个云南大叶种茶树良种在云南广泛种植,特别是‘云抗10号’,是我初入茶界听过的最多也接触最多的茶种,现在已经成为云南茶区种植面积最大的无性系茶树品种。”太俊林说,是肖老多年的潜心科研,一次次攻克难题,把成果应用在云岭大地上,把技术无私地传授给茶农,掀开了云南大叶种茶选种史上新的一页,为茶产业发展奠定基础。

据太俊林介绍,云南普洱茶厂有限公司早在20世纪80年代就开始推广种植“云抗10号”,发展至今,“云抗10号”已成为公司基础原料。“目前,公司拥有基地5000亩,茶叶初制所14个,合作基地近5万亩,40%种植的都是‘云抗10号’。”太俊林说,自普洱全市范围内实施生态茶园建设工程以来,公司按照肖时英的生态立体茶园技术对茶园进行改造,实现了从传统茶园到现代茶园的转型,也大大提升了茶叶品质。“这期间,肖老把茶园管理、良种培育、茶叶加工等方面的知识毫无保留地传授给我们,让我们的员工和茶农受益匪浅。”太俊林回忆起肖时英为大家耐心讲授、答疑解惑的场景。

在太俊林眼中,肖时英无私大爱的高尚品质令人敬佩,正因为爱这株茶树,爱这片土地,爱广大茶农,所以肖时英在一个甲子的漫长岁月里,只做一件事,只为普洱茶产业根深叶茂。

“斯人已逝,精神永存。”太俊林说,作为茶企、作为一名茶人,要传承和发扬肖老的工匠精神,坚守本心,专注、踏实地做好茶,让“匠心”转化为看得见的优良产品。

李兴昌:普洱茶(贡茶)制作技艺国家级代表性传承人

守正传承

培养更多德艺兼备的制茶工匠

“肖老虽然走了,但他几十年如一日求真务实、淡泊名利、潜心科研的敬业精神,深深地扎根在每一位制茶人的心中。”谈起对肖时英先生的印象时,李兴昌眼里满是敬佩。

李兴昌家世代都是普洱茶(贡茶)的制作人,这门技艺传承到他,已经是第八代。自幼与茶结缘的李兴昌,在30多年前从母亲手中接过上百亩古茶园的经营权,在他的记忆里,茶就是普洱各族群众赖以为生的主要产业之一。像肖老一样利用自己毕生所学让广大茶农因茶而富、借茶而兴,一直都是李兴昌心中的目标。

李兴昌眼里,肖老是推动普洱茶产业发展壮大不可或缺的人,他用毕生心血深入研究推广云南大叶种茶树良种选育工作,还广开大门传授技艺。“我要做的就是学习传承肖老无私奉献的优良品质,守正传承,培养更多德艺兼备的制茶工匠,为推动普洱茶产业走向新的时代辉煌贡献力量”李兴昌坚定地说。

李兴昌是这么说的,也是这么做的。

2008年,普洱茶(贡茶)制作技艺被评为国家级非物质文化遗产,作为传承人的李兴昌没有把这门技艺“秘而不宣”,他积极主动参与传承工作,每年免费培养近600名学员。

来 源 | 徐瑞 付颖 李超

编 辑 | 曹琦涵

监 审 | 胡雪英

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